Tour de taille
Le tour de taille est une mesure anthropométrique qui évalue la graisse abdominale viscérale. C'est un indicateur de risque cardiovasculaire plus fiable que l'IMC. Les seuils de risque sont de 80 cm chez la femme et 94 cm chez l'homme (OMS).
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La graisse abdominale viscérale, qui entoure les organes internes de l'abdomen, est métaboliquement active et sécrète des substances inflammatoires (cytokines) qui augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, de syndrome métabolique et de certains cancers. Le tour de taille est le meilleur indicateur clinique simple de cette graisse viscérale.
La mesure se prend à mi-distance entre le bord inférieur de la dernière côte et le sommet de la crête iliaque (os de la hanche), à la fin d'une expiration normale, avec un mètre ruban non élastique, directement sur la peau. Les seuils de risque définis par l'OMS et la Fédération Internationale du Diabète sont de 80 cm chez la femme et 94 cm chez l'homme pour un risque accru, et de 88 cm chez la femme et 102 cm chez l'homme pour un risque substantiellement accru. Le rapport tour de taille/taille (idéalement < 0,5) est un indicateur encore plus pertinent car il tient compte de la morphologie. En consultation diététique, le tour de taille est suivi en complément du poids pour évaluer l'évolution de la composition corporelle : il est possible de perdre de la graisse abdominale sans que la balance ne bouge (remplacement par de la masse musculaire).
Termes associés
Indice de masse corporelle (IMC)
L'IMC est un indicateur calculé en divisant le poids (kg) par la taille au carré (m²). Il permet une estimation rapide de la corpulence, mais ne tient pas compte de la composition corporelle (masse musculaire, masse grasse, ossature).
Masse grasse
La masse grasse représente l'ensemble du tissu adipeux du corps. Elle comprend la graisse essentielle (nécessaire aux fonctions vitales) et la graisse de stockage. Les valeurs normales sont de 20 à 30 % chez la femme et de 10 à 20 % chez l'homme.
Dépense énergétique totale
La dépense énergétique totale (DET) correspond à l'énergie totale dépensée par le corps en 24 heures. Elle se compose du métabolisme de base (60-75 %), de la thermogenèse alimentaire (10 %) et de l'activité physique (15-30 %).
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