Bilan nutritionnel
Le bilan nutritionnel est l'évaluation globale de l'état nutritionnel d'un patient, réalisée par une diététicienne lors de la première consultation. Il inclut l'analyse des habitudes alimentaires, l'histoire pondérale, les antécédents médicaux, le mode de vie et les objectifs.
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Le bilan nutritionnel est la pierre angulaire de l'accompagnement diététique. Il permet à la diététicienne de comprendre la situation globale du patient avant de proposer un plan d'action personnalisé. Ce bilan comprend plusieurs volets.
L'anamnèse alimentaire recueille les habitudes alimentaires actuelles : rythme des repas, composition, taille des portions, boissons, grignotage, contexte des repas (seul, en famille, devant un écran), goûts et aversions, allergies et intolérances. L'histoire pondérale retrace l'évolution du poids au fil de la vie : poids de forme, fluctuations, régimes passés, événements déclencheurs. Les antécédents médicaux et familiaux sont essentiels pour identifier les pathologies nécessitant une adaptation alimentaire. Le mode de vie inclut l'activité physique, le sommeil, le niveau de stress, le tabac, l'alcool et les conditions de travail. Enfin, les objectifs et les motivations du patient sont explorés pour s'assurer qu'ils sont réalistes et alignés avec sa santé. Chez CIBI Balance, le questionnaire d'onboarding recueille ces informations de manière structurée, et l'algorithme de matching utilise ces données pour proposer la diététicienne la plus adaptée au profil du patient.
Termes associés
Consultation diététique
La consultation diététique est un acte de soin réalisé par une diététicienne diplômée d'État. La première consultation (bilan) dure généralement 45 à 60 minutes, les suivis 30 à 45 minutes. Elle peut se dérouler en cabinet ou en téléconsultation.
Plan alimentaire
Le plan alimentaire est un guide personnalisé élaboré par une diététicienne, qui propose des repas et collations adaptés aux besoins nutritionnels, aux préférences, aux contraintes et aux objectifs du patient. Il sert de cadre flexible, pas de prescription rigide.
Journal alimentaire
Le journal alimentaire est un outil de suivi dans lequel le patient note ses repas, ses sensations (faim, satiété, émotions) et parfois ses symptômes. Il favorise la prise de conscience alimentaire et fournit des informations précieuses à la diététicienne pour personnaliser l'accompagnement.
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